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发布时间： 2023-12-29 06:53:41 发布于:
农家乐蒙古包
中新网黑龙江新闻12月24日电(记者 王妮娜)近来，由黑龙江省密山市总工会主办，密山市餐饮酒店厨师协会承办的首届“工运杯”烹饪美食技术竞赛在食鸣轩酒店隆重举行。这是一场汇集了密山特征食材，以味感、质感、观感、养分卫生四大元素为评分标准的烹饪盛宴。
来自密山市的40多名大厨将同场竞技，用他们的巧手和才智，展现密山的美食文明。各个大厨们将手中食材经过挺拔的烹调技法变成一道道美食，秀刀工、拼造型、创特征，纷繁拿出自己的看家本领，精心设计的造型漂亮、口味共同的各式菜品香飘四座，现场观众垂涎欲滴，评委们更是拍案叫绝。
味感是美食的中心，它必定的联系到食物的口感和滋味。参赛的大厨们将用密山特征的食材，如野生鱼、湖鲜、山野菜等，精心烹制出一道道色香味俱佳的美食，让评委和观众品尝到密山美食的共同风味。
质感则是美食的魂灵，它包含食物的软硬、冷热、干湿等感觉。参赛的大厨们将经过精深的烹饪技艺，让食物的质感到达最佳的状况，让每一口美食都让人耐人寻味。
观感则是美食的外在体现，它包含食物的外观和摆盘。参赛的大厨们将用精巧的餐具和共同的摆盘技巧，将美食出现得赏心悦目，让人一见难忘。
养分卫生则是美食的根底，美食不只要甘旨，还要健康卫生。参赛的大厨们将严格遵守食品卫生安全规则，保证所烹制的美食养分均衡，卫生安全。
为了让竞赛愈加公平公平，邀请了密山市餐饮行业协会的专业评委进行打分。这些评委将考虑美食的色、香、味、形、质等方面，给出公平的点评。此外，还邀请了市民代表作为大众评定，他们的评分将作为参阅，让竞赛愈加靠近大众，愈加接地气。
此次竞赛以展现兴凯湖特征美食为要点，共有兴凯湖(野生)鱼类、当地山野菜、当地特征菌菇类、精巧面点风味4个系列竞赛项目。经过专家评委和大众评委归纳评判，终究发生特等奖14名，金奖30名。
并经过媒体、网红直播、自媒体等多种形式将竞赛的精彩瞬间和获奖作品进行展现，让更多的人了解密山的美食文明，感触密山公民的热心与才思。(完)
