“中秋国庆期间,每天都有200多位游客来我这儿就餐。”10月9日,遵义市汇川区板桥镇榜首个运营黄焖鸡饭馆的昌会刚,算了算自己的假日收入账:单是黄焖鸡就卖了100多只,均匀每只300元,加上其他餐饮消费,毛收入有5万多元。
板桥镇是遵义有名的“赤色小镇”,一直以来游人川流不息,当地人使用这一优势,吃起了“旅行饭”,黄焖鸡成了这儿的特色菜。
本年47岁的昌会刚在板桥镇运营农家乐已有25年,他的饭馆主打菜品就是黄焖鸡,选用食材是当地的三黄鸡。“咱们这儿的三黄鸡是天然放养的,肉质细嫩、味道鲜美、养分丰厚,用其做成的黄焖鸡,游客们爱吃得很。”昌会刚说,别的,他还兼营村庄民宿,每年有二三十万元的纯收入,一家人因而住上了高楼,开上了小车。
据悉,十年前,板桥镇只要十余家饭馆,现已鼓起餐饮、民宿、购物等消费场所650处,其间大多运营黄焖鸡,现在全镇的饭馆仅黄焖鸡一年就卖出20多万只,产量超越6000多万元。
“中秋国庆假日,咱们店的生意也是相当好,本年估量能够卖出2500只黄焖鸡。”在坐落板桥镇210国道旁的三亭农家乐里,老板吴正刚说,每年6月至10月生意最好,总的算下来,自己一年能有30多万元收入。
娄山关大捷景区也是黄焖鸡的重要消费场所,景区内的“赤军餐厅”可一起包容1000人就餐。据景区副总经理姚帝华介绍,中秋国庆假日,有1.2万人来看娄山关大捷实景表演,其间有5000多人在这儿就餐,“仅黄焖鸡这道菜就用了400多只鸡,估计本年可卖6000多只鸡。”
黄焖鸡“焖”火村庄旅行,也“焖”活当地林下养鸡工业。“今日我给三亭农家乐送了15只鸡,给娄山榜首庄送了7只鸡,明日还要为赤军餐厅送50只……”正骑着三轮车送鸡的陈科平对记者说,他是娄山关社区居民,在政府的协助下,承包了10多亩林地搞林下养鸡业,每年都能够卖一万多只鸡,纯收入有10多万元,一家人也因而脱了贫。
“本年中秋国庆期间,板桥镇招待游客5.2万人次,卖出黄焖鸡1.2万多只,旅行归纳产量1600余万元。”板桥镇党委副书记吴胜蓉说。（贵州日报今世融媒体记者 王其伦 通讯员 胡作永）
